食品衛生
（1）、我公司將嚴格按照《食品衛生法》和《快餐送餐行業標準》進行管理,保證所購進主、副食品及調料的衛生質量。
（2）、允許監管小組在任何時間對廚房及相關工作區域、食品進行檢查。
（3）、為保證飯菜質量，每餐將采取食品留樣制度（保存48小時），貴大廈員工如發生事件并經門化驗證明確系我司原因所致，由我公司承擔一切經濟法律責任。
（4）、當貴大廈接到用餐員工有癥狀：如腹瀉、嘔吐、頭暈等信息時，應迅速通知我司經理,并由雙方立即將患者送往醫院,做嘔吐物、糞便的留樣化驗,以確診病情的病因。我司將立即停止廚房餐具和現場所有食品的使用,封存所有食品以待檢查,并迅速從其它渠道調集成品快餐,保證正常供餐。
周密監測，確保質量的規范按需出品，留住。依據客戶就餐人數的詳細統計和后勤辦理部門的實踐，對逐日就餐菜品停止一致計劃，確保出口潔凈，新穎，色澤調和，也盡可能防止過度糜費的狀況產生。蔬菜配送嚴把推銷關，層層落實責任每學期飯堂營業前的預備階段，我們召開包羅：飲食中心主任、飯堂經理、推銷員、保管員在內的推銷任務會議。
在強化員工的食品衛生認識方面，我們約請門的來給員工講課，制定員工培訓方案，依據培訓方案逐漸停止培訓，強化飯堂員工的衛生認識，標準員工的任務行動，培育員工“”的任務方式。
企業單位食堂承包由于食堂的餐品是相對固定的，所以利潤并不是那么高，從采購開始就要注意嚴格控制成本，保證食材的新鮮和安全，然后根據具體的情況調整，成本除了食材，還要注意桌椅板凳餐巾紙等等的成本控制，要盡量讓食堂的營運成本達到合理的。
構建食堂是下一步的工作，除了和其他常規餐飲差不多的流程，還需要特別注意食品安全防護的工作，相關的試餐，攝像頭監控等等，一個都不能少，因為食堂擔心的就是食品安全問題，這是個很大的問題，一定要有妥善的防范措施。
在線客服
400-6833-001
635182104@qq.com
